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Recette des sablés de Noël (version VEGAN ..ou non )

Il y a , quand la période des fêtes arrivent, des petits rituels dans lesquels on aime se prélasser. Étendre les lumières et contempler le sapin de Noël clignoter,écouter le feu de cheminée crépiter, prendre le temps de faire de jolis cartes ….

L’autre soir, c’était petit atelier sablés de noël  avec Elias. Le genre de moment dont j’ai toujours rêvé avant de (enfin) devenir maman. Du bonheur en barre.

Et un  vrai délice pour les papilles aussi.
Recette adaptée des sablés de Noël de  papilles & pupilles.
En mode vegan (pour mes allergies et intolérances), ce qui les rend encore plus digestes.

Je les fais aussi beaucoup plus épais , façon shortbreads. Personnellement je ne les aime pas trop secs, et durs.  Faut il y voir mon héritage normand avec des sablés plutôt généreux en épaisseur mais …surtout en beurre !!!

 

12 min de cuisson max. A la sortie du four ils sont un peu friables et fragiles mais vous verrez quelques minutes après, ils auront juste la consistance parfaite.

  • 250 g de farine
  • 1 cuillerée à soupe de cannelle
  • 100 g de sucre en poudre
  • Vanille
  • 1 pincée de sel
  • 100 g d’huile neutre (pépin de raison)

Pour la procédure, suivre les mêmes instructions que pour la recette de Anne.

Bon appétit !!!